サツマイモとグリーンビーンズと一緒にクリスピーチキン ベッキー・ダフェットによるレシピ| エリン・クンケルによる写真 カリカリでカリカリの鶏の胸肉は、手頃な量の高品質のオリーブオイルでそれらをパンフリーしていれば、それほどとんでもないことではありません。 純粋な快適さのために、マッシュされたサツマイモと柔らかいクリスプのグリーンビーンズを添えてください。 材料 1ポンド（500 g）のサツマイモ、皮をむいてチャンクに切り込んだ 塩と新鮮な挽いたコショウ 小さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルに加えて、大さじ2杯 ¼カップ（2 fl oz/60 ml）チキンストック、最小化ナトリウム、または水 1 lb（500 g）骨のない肌のない鶏の胸肉 1カップ（1½オンス/45 g）全粒粉のパン粉、できればパンコ 1 lb（500 g）グリーンビーンズ、トリミング 大さじ1杯のヘーゼルナッツを刻んだ 手順 オーブンを低くします（200°F/95°C）。 サツマイモを鍋に入れ、冷たい水を注いで覆い、水を塩します。 沸騰させて、チャンクのサイズに応じて、約12分間のフォークでピアスすると柔らかくなるまで調理します。 排水し、ザルに蒸気を1、2分間蒸します。 サツマイモを鍋に戻してマッシュします。 小さじ1杯のオリーブオイル、チキンストック、小さじ1/2の塩を加え、混ぜ合わせます。